Le chef étoilé du Baudelaire, au Burgundy Paris, raconte son rouget né en Corse, ses producteurs d'Île-de-France et la pression d'une étoile à défendre.
Restaurants
Les 15 et 16 octobre 2026, Staycation inaugure The Hotel Menu chez Trâmette, le comptoir parisien de la cheffe Priscilla...
Père & Fish revient là où tout a commencé. Son adresse historique du 9e arrondissement change de décor et adopte...
À deux pas du canal Saint-Martin, Shwi célèbre le poulet grillé à la libanaise. Nous y avons déjeuné le 4 septembre : poulet épicé, falafel, comptoir en inox et accueil chaleureux. Notre avis sur cette adresse du 10ᵉ.
Le 30 avril 2026, le Mas Bottero, à Saint-Cannat près d’Aix-en-Provence, organise un dîner à quatre mains réunissant les chefs...
À Villeneuve-lès-Avignon, Le Prieuré Baumanière propose bien plus qu’une expérience gastronomique. C’est une véritable immersion sensorielle, portée par la cuisine...
À Porte Maillot, l'Atelier Entrecôte & Volaille devient Maison Mayane : trois plats servis en deux fois, sauce secrète et frites à volonté.
Après Belleville et le Faubourg-Saint-Denis, Basis ouvre rue Gabriel-Péri à Levallois. Viandes marinées maison, pains toastés minute, accueil chaleureux : notre avis.
Après un premier pop-up remarqué dans le Marais, Salted Boy installe sa première adresse permanente rue Réaumur. Une nouvelle halte...
Paris réserve parfois de belles surprises pour un samedi après-midi. Le Jardin Berry Rouge en fait partie. Grey Goose installe...
Le 24 avril 2026, l’Hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins organise un dîner gastronomique en hommage au céramiste Robert Picault. Cet...
Le « Calamar du Golfe du Lion et extraction de carottes fermentées » du chef narbonnais figure dans la sélection des 10...
