Entre oliveraies, héritage vénitien et eaux translucides, Corfou cultive une personnalité à part dans l’archipel grec. Sur les hauteurs de Benitses, l’Angsana Corfu Resort & Spa offre un point de départ privilégié pour découvrir l’île, entre farniente, gastronomie et escapades.
Corfou n’est pas une île grecque comme les autres. Sous ses oliviers centenaires se devine un passé vénitien, français et britannique. Les façades de sa vieille ville regardent volontiers vers l’Italie, tandis que ses forteresses rappellent l’importance stratégique qu’eut longtemps l’île en mer Ionienne.
Sur les hauteurs de la baie de Benitses, l’Angsana Corfu Resort & Spa profite de ce décor pour défendre une promesse assez simple : ralentir.
Un balcon sur la mer Ionienne
Première adresse européenne de Banyan Tree, aujourd’hui membre du groupe Accor, l’Angsana domine la côte est de Corfou, à une vingtaine de minutes de l’aéroport.
Depuis les terrasses, le regard file directement vers la mer. La grande piscine à débordement semble prolonger la baie, tandis qu’en contrebas, Emerald Beach permet de rejoindre les eaux de la mer Ionienne pour une baignade, une sortie en paddle ou quelques heures de farniente.
L’établissement compte 159 chambres et suites contemporaines, auxquelles s’ajoutent 37 villas avec piscine privée. Inspirées par l’architecture des demeures vénitiennes de l’île, celles-ci peuvent accueillir aussi bien un couple qu’une famille ou un groupe d’amis. Leur principal luxe reste peut-être le plus simple : se réveiller face à la mer.
Corfou, entre palais, criques et oliviers
Il serait pourtant dommage de passer tout son séjour au bord de la piscine. La vieille ville de Corfou, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, se découvre à pied. Ruelles étroites, arcades et façades aux couleurs pastel témoignent des différentes influences qui ont façonné l’île.
À quelques kilomètres se trouve l’Achilleion, le palais associé à l’impératrice Élisabeth d’Autriche, la célèbre Sissi. Les anciennes forteresses vénitiennes et les vestiges antiques rappellent eux aussi l’histoire singulière de Corfou.
Mais c’est peut-être en quittant les grands axes que l’île devient la plus attachante. Les routes traversent des oliveraies, grimpent vers des villages perchés puis redescendent vers de petites criques.
Paleokastritsa reste l’un des paysages les plus emblématiques de Corfou, avec ses eaux aux nuances de bleu et de vert encaissées entre les reliefs. Plus au sud, Agios Gordios déroule une longue plage bordée de collines.
De quoi alterner facilement baignades, balades et visites sans multiplier les kilomètres.
Un spa entre Asie et Méditerranée
De retour à l’hôtel, le spa prolonge cette envie de ralentir. Il reprend les grandes signatures de Banyan Tree, autour de l’aromathérapie, du toucher thérapeutique et de traditions venues d’Asie, tout en intégrant des ingrédients issus de l’environnement méditerranéen.
Fleurs, plantes et fruits locaux entrent ainsi dans certains soins. Yoga, méditation ou thérapie sonore complètent ponctuellement le programme.
L’idée n’est pas tant d’accumuler les expériences que de laisser une place au bien-être dans le rythme du séjour.
La Grèce dans l’assiette, l’Asie en écho
La cuisine suit le même principe : rester ancrée à Corfou tout en regardant ailleurs.
Sur la plage, Emerald By Night célèbre les saveurs grecques et les recettes locales dans une ambiance inspirée des tavernes. Sofrito reste lui aussi tourné vers les produits de l’île, tandis qu’Oribu introduit une influence asiatique autour du poisson et des sushis.
À la nuit tombée, le rooftop Vertigo offre une autre perspective sur la baie. Quelques tables, un verre et le soleil qui descend sur la mer : parfois, il n’en faut pas davantage.
Kumquat, huile d’olive et chemins de traverse
Pour comprendre Corfou, il faut aussi goûter à son terroir.
L’huile d’olive occupe évidemment une place centrale. Des expériences permettent de découvrir les oliveraies, de rencontrer des producteurs ou de prolonger la visite autour d’un déjeuner dans la campagne.
Autre emblème de l’île : le kumquat. Introduit à Corfou au XIXe siècle, ce petit agrume se décline aujourd’hui en liqueurs, confiseries et cocktails.
Ceux qui préfèrent bouger peuvent partir à cheval ou à vélo électrique sur les chemins de l’intérieur, entre villages anciens, monastères et paysages boisés.
Et puis il y a la mer. Depuis Corfou, des excursions en bateau permettent de rejoindre les îles voisines de Paxos et Antipaxos pour poursuivre la découverte de l’archipel ionien.
Corfou hors saison
L’Angsana Corfu Resort & Spa accueille ses visiteurs de fin mars à fin octobre.
Si juillet et août concentrent naturellement l’essentiel de la fréquentation, le printemps et l’arrière-saison offrent un autre visage de Corfou. Les températures restent agréables, les routes sont plus tranquilles et les plages retrouvent leur calme.
Depuis Paris, l’île se rejoint en environ 2h45 de vol direct. L’hôtel se trouve ensuite à une vingtaine de minutes de l’aéroport, sur les hauteurs de Benitses.
Une adresse qui permet finalement de découvrir Corfou de deux façons : depuis une terrasse ouverte sur la mer Ionienne ou au détour d’une petite route qui serpente entre les oliviers.
Informations et réservations : Angsana Corfu Resort & Spa – angsana.com
