Denny Imbroisi met l’Italie dans votre assiette

Niché au cœur du 15 ème arrondissement, Ida est le premier restaurant de Denny Imbroisi. Une cuisine généreuse, ensoleillée et pleine de saveurs concoctée par le célèbre Chef italien vous y attend. Courez-y ! Restaurant convivial de vingt-huit couverts, à la déco chic et sobre soigneusement choisie par le chef et son épouse, Ida est un lieu où l’on se
fait plaisir. L’ambiance y est chaleureuse, les clients nombreux et on s’y sent bien. Denny est partout : il cuisine, sert, discute avec les clients, toujours avec son sourire désarmant.

Une cuisine fraîche, tout droit venue d’Italie

Pas de grande carte, ici deux menus, dont un à l’aveugle en cinq étapes, pour découvrir la cuisine italienne aux accents français de Denny Imbroisi. Dans l’assiette tout est aussi beau que bon ! Chez Ida les produits sont frais, certains viennent d’Italie, quelques uns sont même fabriqués et envoyés de Lombardie par le père de Denny, cuisinier lui-même : les liqueurs, le vinaigre balsamique et la sauce aux tomates cerise.

Laissez Denny Imbroisi faire ! 

Le Chef aime dire que chez Ida « on mange ce que Denny veut qu’on mange » ! Il y laisse donc parler sa créativité et propose les plats qu’il apprécie particulièrement, emplis d’influences françaises et italiennes. Ses mets signatures ? La fondante burrata cremosa des Pouilles et le carpaccio de veau en entrée, la fameuse Carbonara bardée de guanciale, plat qui fait venir tout Paris. Et le Cappuc’IDA, délicieux dessert à base de chocolat
gianduia, noisettes torréfiées, glace noisette et mousse au café. Mais vous pouvez aussi vous laisser tenter par les mets qui changent presque chaque jour comme la sublime raviole farcie à la pintade, stracciatella et orange, ou les délicieux gnocchis à la truffe.

Service très agréable, c’est d’ailleurs ici que le personnel apprend la philosophie de la maison avant de migrer vers les autres établissements de Denny. Le Chef invite régulièrement ses équipes à manger dans le restaurant parmi les clients pour qu’ils regardent ce qu’il se passe en salle, donnent leurs impressions, et se fassent plaisir surtout.

117 rue de Vaugirard, 75015 Paris
01 56 58 00 02
www.restaurant-ida.com