Votre Sélection : Yannick Alléno

Interview exclusive avec Yannick Alléno

Rencontré à l’occasion du festival de gastronomie Tocquicimes à Megève, le chef multi-étoilé Yannick Alléno se confie avec humour, sagesse et bienveillance. Comment gérez-vous vos nombreux établissements et vos 15 étoiles Michelin ? Je suis structuré...

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