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Château de Maffliers, une échappée chic et cosy à 1h de Paris

Besoin de faire une pause dans un cadre naturel et élégant ? Le château de Maffliers est le parfait écrin pour vous accueillir, le temps d’un week-end au vert.

château de Maffliers

Au bout d’une allée boisée, faite de châtaignier et de chênes, le château de Maffliers se dévoile. En un instant, nous nous sentons transportés loin de la ferveur parisienne grâce à ce domaine appartenant à Demeures de Campagne, qui réinvente les codes de l’escapade à deux pas de la capitale. Ce cadre bucolique, au cœur de la forêt du domaine, invite au repos et à la volupté. Car oui, même si nous nous trouvons dans environnement champêtre, l’élégance des lieux saute aux yeux. Ici, dépaysement rime avec raffinement, sans ostentation.

Suites luxueuses, chambres d’hôtel ou gîtes de charme ?

Bienvenue donc chez Augustine, la fière héritière des premiers propriétaires du domaine. Elle vous accueille au sein de son domaine dans trois espaces d’hébergement singuliers.

Au sein même du château, huit chambres promettent une immersion de luxe, dans une atmosphère imaginée par la décoratrice Stella Cadente . En tribu (même en très grande tribu puisque certains gîtes peuvent accueillir jusqu’à 18 personnes), les sept gîtes aménagés dans les anciennes dépendances du château se présentent comme une alternative chaleureuse et authentique pour savourer une pause en groupe.

Enfin, un espace hôtelier de 99 chambres permet de profiter simplement des lieux.

Ce qui est vraiment confortable, c’est que les différentes formules, en fonction de votre type de logement, sont « tout compris » : du petit-déjeuner, panier pique-nique au diner ainsi que toute une sélection d’activités.

chambre d'hôte

Monter à cheval ou se détendre au spa

Les activités justement, elles se démarquent grandement à Maffliers puisque le domaine comprend un centre équestre. Il est ainsi possible de profiter d’une balade à cheval dans la forêt accompagnée par un professionnel.

D’autres préfèreront se délasser au bord de la piscine extérieure, si la météo est conciliante, ou profiter d’un soin au spa. Les clients peuvent également réserver un cours de cuisine.

De notre côté, rêvasser un bon bouquin à la main autour de notre cheminée après une marche a suffi à nous satisfaire.

Une offre de restauration pour tous les goûts

A Maffliers, vous l’aurez compris, c’est une expérience complète qu’on nous propose. Gastronomie incluse. En effet, au restaurant Augustine, installé au rez-de-jardin du château, le Chef Frédéric Vardon nous régale d’une cuisine française faite maison.

Au menu ? Le pâté en croûte de tradition ou les escargots petits-gris sont suivis d’un des plats signatures d’Augustine, comme ces pâtes « crêtes de coq » au jambon à l’os et à la truffe. L’assiette s’associe parfaitement au décor, que Daniel Massano l’arrière arrière-petit-fils d’Augustine se plaît à faire partager, dans les codes de l’hospitalité bourgeoise, entre vaisselle en porcelaine et argenterie.

Juste à côté, la Brasserie du château offre pour sa part une gastronomie locale de saison préparée par le Chef Benjamin Coint, dans un environnement toujours aussi raffiné. Les plats à l’ardoise de la semaine laissent place à deux rituels des Demeures de Campagne, la « grignote » le vendredi soir et le fameux brunch du dimanche avec ses produits frais et locaux de saison.

Pour prendre un verre, on se réfugie volontiers au Bar du château, avec un cocktail signature en main.

Après une nuit du plus grand confort, avec le doux son du trot des chevaux au réveil, il est temps, hélas, de quitter cette parenthèse enchantée.

Infos pratiques

Château de Maffliers

Allée des Marronniers

95560 Maffliers

Restaurants
• Augustine, du jeudi au samedi soir, de 19h30 à 21h30 et du vendredi au dimanche midi à la carte, de 12h à 14h.
• La Brasserie du Château, ouverte tous les jours

www.demeures-de-campagne.com

Rédigé par

Julie Caron
Julie Caron
Sudiste amoureuse de Paris, vous me trouverez dans toutes les dernières adresses food, lifestyle et wellness de la capitale… quand je ne parcours pas le monde à la découverte de nouvelles cultures et nouveaux horizons.

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